|
|
Kip Met Cashewnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
350 g kip in kleine stukken
1 el maizena
KRUIDEN:1 tl zout
1 tl sesamolie
1 el lichte sojasaus
? tl suiker
(frituur)olie
100 g cashewnoten
2 gehakte bosuien
1 gesneden ui
2? cm gesneden gember
2 teentjes knoflook
75 g peultjes
50 g bamboescheuten
SAUS: 2 tl maizena
1 el Hoi Sin Saus
Voorbereiding:
Rol de stukjes kip door de maizena.
Vermeng de kruiden en roer ze door de kip.
Laat het 10 minuten staan.
Bereidingswijze:
Frituur de cashewnoten goudbruin.
Laat ze uitlekken.
Roerbak de uien, gember en knoflook 2-3 minuten.
Voeg de peulen en bamboe toe en roerbak nog 3 minuten.
Bak de kip 3-4 minuten in 1 el olie, haal de kip uit de pan.
Maak de saus, schenk deze over het kipmengsel en kook
al roerend tot de saus dik en transparant is.
|
|
|